El Nido – Cultivando Vivencias

El Nido es un huerto urbano ubicado en una azotea de la colonia Del Valle, en la Ciudad de México. En un espacio de 140 metros cuadrados, este proyecto integra el cultivo de hortalizas, brotes y plantas aromáticas con experiencias gastronómicas y educativas, creando un entorno donde la naturaleza, el sabor y el aprendizaje conviven en un contexto urbano.
El proyecto utiliza técnicas de hidroponía y prácticas de cultivo sustentables, priorizando el uso de mezclas naturales para el control de plagas y sustratos nutritivos que fortalecen las plantas y potencian sus aromas y sabores. Este enfoque refleja un compromiso con los procesos naturales y con una producción consciente de alimentos dentro de la ciudad.
Además de la producción agrícola, El Nido ofrece experiencias como recorridos guiados con cata de vinos, talleres gastronómicos, actividades con flores y talleres de germinación para niños. Estas actividades buscan involucrar activamente a los visitantes en el proceso de cultivo, fomentando una mayor conexión con el origen de los alimentos y una apreciación más profunda de lo que se consume.
El Nido es un proyecto familiar fundado y operado por Lucía Jasso y Pilar Jasso, quienes conciben el huerto como un espacio de encuentro, aprendizaje y vivencias. A través de sus actividades, el proyecto promueve una alimentación más consciente, el cuidado del medio ambiente y la reconexión con los ciclos naturales en un entorno urbano.