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SAVVIA, diseñado por el estudio WORC en la Ciudad de México, es un restaurante de cocina mexicana contemporánea que celebra la tradición familiar y el vínculo con los orígenes. Su diseño combina materiales naturales como piedra, madera y mármol rojo, creando un ambiente cálido y elegante. La gran mesa comunal simboliza unión y memoria, mientras que cada detalle arquitectónico refleja Leer más...

Restaurante de comercio local dedicado a la elaboración y venta de productos basados en plantas, sustentables y alternativos. Leer más...

Tierra y Cielo es un Restaurante de Cocina Regional que capitaliza la riqueza cultural, tradiciones y recursos naturales de Chiapas, ofreciendo experiencias únicas a través de su propuesta culinaria que busca hacer de la cocina chiapaneca, un producto gastronómico turístico, donde se promueve la sustentabilidad y el comercio justo, a través del apoyo a productores locales, artesanos, colaboradores y proveedores. Leer más...

Pujol es un restaurante de cocina mexicana contemporánea que ofrece una experiencia culinaria inspirada en el concepto japonés de omakase. Su propuesta gastronómica se centra en ingredientes de alta calidad y en técnicas culinarias mexicanas, destacando el uso del maíz en sus platillos. Leer más...

The Green Corner es una tienda y restaurante ecológico en donde se cuidan los proveedores para contribuir al medio ambiente y se venden solamente productos orgánicos. Leer más...

Pixza es una plataforma de empoderamiento social dedicada a la inclusión sostenible de jóvenes en situación de abandono social. A través de una cadena de restaurantes, Pixza emplea exclusivamente a estos jóvenes y los capacita mediante la «Ruta del Cambio», un programa educativo de 12 meses. Este movimiento busca no solo ofrecer empleo, sino también desarrollar habilidades profesionales y socio Leer más...

Espantapajaros es un restaurante familiar de fusión chileno-alemana que comenzó hace 15 años con la pasión de Don Siegfried por hacer barbacoas y atender a sus amigos. El equipo que conforma este proyecto incluye camperos, huerteros, veterinarios, administradores, chefs, cocineros, ayudantes, garzones y voluntarios. Todos provenientes de la localidad. Lo que es su compromiso, su pasion, pero también su voluntad Leer más...

In today’s rapidly evolving food industry, companies must broaden their focus beyond just product quality to include the environmental impact of their packaging. Biodegradable food packaging stands out as a crucial innovation in the sustainable development arena. As consumer awareness regarding health and environmental issues rises, the demand for eco-friendly packaging solutions intensifies. Traditional plastic packaging, with its prolonged degradation Leer más...

Se destaca por ofrecer opciones veganas y vegetarianas en un ambiente acogedor. Su compromiso con la alimentación basada en plantas y la promoción de prácticas sostenibles lo convierten en una opción consciente. Leer más...

Tosepan Kajfen es un proyecto de la Cooperativa Indígena Tosepan Titataniske, ubicado en la Sierra Norte del Estado de Puebla. La cooperativa está formada por familias campesinas, las cuales se dedican al cultivo del café, por lo que el proyecto se desarrolló en conjunto con la comunidad y que pretende iniciar un modelo de franquicia sustentable, que sea atractivo económicamente Leer más...